EIEREN IN OLIJFOLIE

Verhit de helft van de Zaytounia (100 ml) op laag vuur en stol hierin de  4 eieren. Breng op smaak met de peper (1 tl) en komijn (1 tl) en laat circa 4 minuten stollen. De eieren mogen niet spetteren. Zodra het eiwit gestold is voeg dan de andere helft van de Zaytounia (100 ml) toe en verwarm kort mee.

✓ Heerlijk met Marokkaanse brood
✓ Heerlijk met Marokkaanse thee

Rozemarijn, knoflook & zeezout

50 ml Zaytounia olijf olie

1 takje verse rozemarijn

1 teen knoflook

sap van ¼ citroen

1 tl zeezout

Hak de rozemarijn fijn, pers de knoflook en de citroen uiten meng alle ingrediënten door ze door elkaar te roeren.